VINS ROUGES

TANNAT 0,75cl 
Issu des plus vieilles parcelles du domaine, dont certaines plantées en 1947, ce vin rouge aromatique exprime la profondeur et l’âme de notre terroir.
Conduit en agriculture biologique, il séduit par sa robe pourpre, sa douceur puissante et son équilibre aromatique.
Après une macération lente, il révèle toute sa richesse aux côtés de plats en sauce, grillades, fromages ou même d’un dessert chocolaté. Une cuvée à ne manquer sous aucun prétexte.

ROUGE AUTHENTIQUE 0,75 cl et Bib 3 ou 5L 
Né de l’union du Cabernet-Franc et du Tannat, ce vin rouge incarne l’âme du domaine — authentique, généreuse, intemporelle. Sa robe profonde révèle un nez fruité, un palais rond et élégant, empreint de douceur boisée. Compagnon fidèle des viandes, fromages et instants partagés
— le Rouge Authentique, tout simplement.

VINS BLANCS

MANSENG’S 0,75cl 
Entre océan et montagnes, nos vignes de Petit et Gros Manseng, cultivées en bio, donnent naissance à un blanc sec, éclatant de fraîcheur.
Un vin vif et aromatique, où le fruit s’exprime avec élégance.
À déguster bien frais, en apéritif ou en accompagnement de poissons, crustacés et douceurs légères.

LEONCE 0,75cl 
Dans le silence de la vallée, Léonce suit sa mère Framboise entre les rangs de vignes. Ensemble, ils veillent sur le domaine, rythme paisible des saisons et gardiens d’une terre vivante.
De cette histoire est né un blanc pétillant, mariage du Petit et du Gros Manseng, détournés de leur destin pour révéler la fraîcheur d’un moût pur et la légèreté des bulles.
Un vin vibrant, lumineux, où la montagne rencontre la mer — à savourer frais, de l’apéritif aux mets iodés, il sublimera les fromages tels que des tomes (brebis, chêvres, vaches, mixtes..) un peu grasses et sèches, fromages persillés (St-Agur, Roqueforts..) jusqu’aux douceurs glacées.

PACHERENC du Vic-Bilh 2018  0,75cl et 0,50cl- L'Élégance Moelleuse duTerroir

Laissez-vous envoûter par notre Pacherenc du Vic-Bilh 2018, une délicate promesse de douceur moelleuse, qui s’épanouit sous le ciel généreux du Gers. Ce vin, né de l'excellence des vendanges tardives, célèbre le Petit Manseng avec une tendresse inégalée, offrant une expérience sensorielle qui caresse délicatement les papilles.    Produite selon les principes de l'agriculture biologique, chaque gorgée est le reflet d'un terroir vivant, où l'harmonie entre la terre et le ciel donne naissance à des raisins empreints de caractère. Le Pacherenc du Vic-Bilh 2018, admirable compagnon de vos apéritifs, s'accorde magistralement avec les foies gras, tout en accompagnant avec grâce les douceurs sucrées de vos desserts. Ce nectar invite à la découverte, vous transportant dans une danse sensorielle qui évoque les collines dorées et les paysages enchanteurs du Gers.

Offrez-vous un moment de poésie en verre, savourez ce trésor, et laissez-le vous emporter au cœur des traditions et des saveurs authentiques de notre belle région.

PACHERENC du Vic-Bilh 2017 0,75cl et 0,50cl - Un Nectar du Terroir

Éveillez vos sens avec notre Pacherenc du Vic-Bilh 2017, une ode à la douceur du terroir gersois où chaque goutte est le fruit d'une récolte mûrie sous le doux soleil d’automne. Élaboré exclusivement à partir de Petit Manseng, ce vin est le reflet d'une agriculture respectueuse et biologique, harmonieusement ancrée dans la terre nourricière. Les vendanges tardives, réalisées à la main, révèlent des raisins gorgés de soleil, d'amour et de patience. Ici, le moelleux se fait délicat, une caresse pour le palais, une promesse d’évasion. Idéal pour débuter vos soirées conviviales, foies gras, desserts. Laissez-vous transporter par son bouquet floral et ses notes de miel, une mélodie de saveurs qui danse sur votre langue, éveillant des souvenirs enchâssés dans le temps.

Offrez-vous ce voyage sensoriel, un verre à la main, et laissez le Pacherenc du Vic-Bilh vous murmurer les secrets chéris des vignes du terroir originel de Viella en Pacherenc.

VINS ROSES

SAUVIGNON ROSE 0,75cl et Bib 3 ou 5L 
Née d’une vigne plantée dans les années 70, cette parcelle de Cabernet Sauvignon s’est réinventée
en un rosé pur et vibrant. Cultivée en agriculture biologique, elle offre un vin à la robe soutenue, au fruit délicat et à la légèreté gourmande. À savourer très frais, à l’apéritif ou autour de mets d’été.

FRAMBOISE 0,75cl 
Framboise, douce ânesse des Pyrénées, veille sur les vignes avec son fils Léonce.
De leur quiétude est né un rosé pétillant, mariage du Cabernet-Franc et du Tannat.
Un vin de fraîcheur et de bulles légères, comme un souffle d’été — à savourer, très frais, à l’apéritif ou au dessert.